El almidón de maíz (100 g) es un ingrediente versátil, bajo en grasa y calorías, ideal como espesante en cocina y repostería, además de ser apto para dietas sin gluten y veganas.
Información Nutricional (por 100 g)
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Energía: 354 kcal
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Proteínas: 0,5 g
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Grasas totales: 0,8 g
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Hidratos de carbono: 86,2 g
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Sodio: 16 mg
Esta composición lo convierte en un carbohidrato casi puro, con muy poca grasa y proteína, siendo una fuente rápida de energía. Es bajo en sodio y no contiene azúcares añadidos cuando se usa el almidón puro.
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